Slow Food Niğde Kuruldu

Slow Food, yöresel yemek kültürünün ve geleneklerinin kaybolmasını engellemek, hızlı tüketimin ani yükselişine karşı koymak amacı ile 1989 yılında kurulan küresel bir hareket.

Başlangıcından bu yana iyi, temiz ve adil gıda teması ile yola çıkan birlik 160’dan fazla ülkede bu hareketin etkin olmasını sağlamış ve dünyanın her yerine yayılmış.

Kurulan birlikle ilgili bilgi veren TURİGAP Başkanı Bahar Şahiner Öke,"Türkiye’ de 33. Slow Food birliği olarak Slow Food Niğde’ yi ekledik. Niğde’nin Sürdürülebilir Tarım Çeşitliliği ismi ile 20 kurucu kişiden oluşan etkin bir toplulukla Slow Food Niğde’yi kurduk.

İyi, Temiz ve Adil Gıda ilkesini benimseyen Slow Food Niğde’yi kurma amacımız, Bir tarım kenti olan Niğde'nin verimli topraklarında üretilen kuru fasulye, beyaz lahana, elma, patates, çavdar, nektarin, kiraz, domates, biber, nohut, arpa ve üzüm çeşitlerinin korunmasını ve bilinirliğinin artırılması ve Niğde'nin geleneksel mutfak kültürü ve geleneksel pişirme yöntemlerini araştırıp kayıt altına alarak sürdürülebilir yerel gastronomiye destek olmayı hedeflemek amacı ile kurulmuştur. "dedi.

Niğde’nin Sürdürülebilir Tarım Çeşitliliği ismi ile 20 kurucu kişiden oluşan etkin bir toplulukla Slow Food Niğde’yi kurduklarını velirten Öke; " Niğde’nin tarımsal ve gastronomik ürünlerine değer katacak ve bilinirliğini artıracak Slow Food oluşumuna Niğde’yi dahil etmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Slow Food Niğde ve TURİGAP olarak Niğde Gastronomisi ve Tarımsal Ürünlerine değer katacak projeler üretmeye devam edeceğiz."diye konuştu.

Slow Food Niğde Kurucu Listesi şöyle;

BAHAR ŞAHİNER ÖKE

TURİGAP BAŞKANI / KADESH TRAVEL/ ŞAHİNER FİDAN

FERAH GÜNERİ BİRCAN

RESTURANT KURULUM UZMANI

ARİF ÇELİK

RAMADA HOTEL NİĞDE

HAFİZE ER

İL KÜLTÜR TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ

RECAİ ERBİŞİM

LARENDA CHEESE

BURAK AKBULUT