11 Aynı sultanı Ramazan ayının gelmesine sayılı günler kala iftar sofralarının gözdesi olan hurma da tezgah ve raflardaki yerini aldı. 20’ye yakın hurma çeşidinin yanında Niğde tahinlisi de ramazan ayı öncesi tezgahta yerini aldı.
Doyuruculuğu ve besleyiciliğinin yanında ramazan ayına özgü olması nedeniyle ayrı bir önemi olan hurma, satış noktalarında kendini gösteriyor.
Niğde Çakmaklar İşletme Müdürü Cumali Kendirli, işletmemizde Ramazan ayının gelmesine sayışıl günler kala tezgahlarımızda 20’ye yakın hurma çeşitlerimiz tezgâhlarında yerini aldı. Ayrıca işletme olarak taze çekilmiş tahinlimizde tezgahlarda yerini almış olup burada çektirdiğimiz taze tahinlimizi Niğde’nin yanı sıra Konya’ya ve Adana’ya gönderiyoruz” dedi.
Türkiye'ye Suudi Arabistan, İran, Irak, Mısır, Cezayir, Kudüs ve mevsimine göre Libya'dan yaklaşık 30 cins hurma getirildiğini anlatan Kendirli, ülkede hac ve umre ibadetinden dolayı ağırlıklı olarak Medine hurmasının tercih edildiğini ifade etti.
Sadece Medine'den 20'ye yakın hurma cinsinin ithal edildiğini belirten Kendirli, bunların kabuklu kabuksuz, büyük küçük, yumuşak sert gibi özelliklerine göre sınıflandırıldığını, kilogramının 100 lira ile 500 lira aralığında satıldığını kaydetti.
Tezgahlardaki hurma fiyatlarının kalitesinden ziyade geldikleri yere göre değiştiğini ve uzak mesafeden gelen hurmanın maliyetinin daha fazla olduğunu söyleyen Altındağ; “ Ramazanların vazgeçilmezi, sofraların bereketi hurma tezgahlara indi. Hurma fiyatları 100 liradan 500 liraya kadar çıkıyor. 50 liralık hurmanın kalitesinin düşük olduğu anlamına gelmez. 240 liralık hurmanın geldiği yer biraz uzun ve meşakkatli olduğu için fiyat biraz daha pahalı. 100 liralık hurma da daha yakın mesafeden geldiği için fiyat biraz daha düşük tutuldu. Bu ramazan geçen ramazan olduğu gibi hurma fiyatları biraz daha arttı " dedi.
Yorum Yazın