Niğde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Niğde Halk Eğitim Merkezi iş birliği ile hazırlanan “Yöresel Gıda Ürünleri Yapımı” kursu Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünde görevli Gıda Mühendisleri tarafından kursiyerlere eğitim verilmeye başlandı.
Kurs kapsamında kursiyerlere bölgenin kendine özgü “yerel malzemelerinin tanıtımı, geleneksel tariflerinin öğretilmesi, üretim teknikleri, üretilen ürünlerin korunması ve saklanması, gıda güvenliği ve hijyen kuralları, yerel ve ulusal pazar araştırması” konularında bilgiler sunulacak. “Yöresel Gıda Ürünleri Yapımı” kursu 55 kursiyere eğitim ve üretim yerlerine düzenlenecek olan teknik gezilerle birlikte toplam 320 saat olarak planlandı.
Yorum Yazın