TÜİK Açıkladı: Süt Üretimi Çakıldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2023 Temmuz’a ilişkin Süt ve Süt Üretimi verisini açıkladı. TÜİK verilerine göre, temmuzda bir önceki yılın aynı ayına göre içme sütü üretimi yüzde 19,8 azaldı.

Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı; 2023 Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3 arttı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 azaldı; Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,0 arttı.

Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi %16,3, inek peyniri üretimi %16,0, tereyağı üretimi %16,0 ve yoğurt üretimi %14,4 artarken; içme sütü üretimi %19,8 azaldı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,4, ayran üretimi %7,5 ve yoğurt üretimi %2,3 artarken; tereyağı üretimi %11,8 ve içme sütü üretimi %1,4 azaldı. Bir önceki ay 866 bin 632 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %3,6 azalarak 835 bin 773 ton oldu. Bir önceki ay 105 bin 140 ton olan içme sütü üretimi Temmuz ayında %2,8 azalarak 102 bin 203 ton olarak gerçekleşti.