Niğde'de Kızartma Yağları Denetlendi

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından 81 ilde başlattığı fast-food tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde kullanılan kızartma yağlarına yönelik başlattığı denetimler Niğde’de yapıldı.

İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerince yapılmakta olan risk esaslı denetim ve kontrollere ilaveten Tarım ve Orman Bakanlığı talimatları ile 24 Ocak-2 Şubat tarihleri arasında fast-food tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde kullanılan kızartma yağlarına yönelik yoğun denetimler gerçekleştirildi.

Gıda Kontrol görevlilerince yapılan denetimlerde kullanılan yağların “polar madde”, “asit sayısı” ve “kızartma yağı sıcaklığı” değerlerine bakıldı.

Denetimlerde özellikle fast-food (ayaküstü) tarzı hızlı gıda üreterek toplu tüketime sunan işletmelerde oluşabilen riskleri bertaraf etmek ve kamu sağlığı ile tüketicilerin gıda güvenilirliği açısından korunmasını sağlamak ve farkındalık yaratmak amaçlanmakta.