Gastro Nı̇ğde 2024 Derneği Niğde’nin Gastronomi Turizmini Geliştirecek 

Sürdürülebilir Gastronomi Turizm ve Kalkınma Derneği, Niğde’nin gastronomi turizmini geliştirmek ve sürdürülebilir kalkınmaya katkıda bulunmak amacıyla faaliyetlerine başladı. 

Gastro Nı̇ğde 2024 Derneği yönetim kurulu ve üyeleri, düzenledikleri basın toplantısında derneğin amacını anlattı.

Akademisyenler, turizmciler, işletmeler ve şeflerin yer aldığı dernek, yerel lezzetleri ve yöresel mutfağı ön plana çıkararak kentin gastronomi turizminde önde gelen bir destinasyon haline gelmesi için faaliyet yürüteceklerini söyleyen Gastro Nı̇ğde 2024 Derneği Başkanı Rıdvan Toprak, Niğde’yi gastronomi alanında layık olduğu yere taşımak için faaliyetlerini geçrekleştireceklerini söyledi.

Derneğin 76 üyesi ile faaliyetlerine başladığını söyleyen Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi İsa Serhan Cihangir; “Niğde 10 bin yıllık geçmişe, çok önemli turizm kapasitesine ve gastronomik değerlere sahip olmasına rağmen ancak biliyorsunuz ki, istenilen düzeyde hak ettiği yerde değil. Bu nedenle, yerel yönetimlerimizin ve siz basın mensuplarının da desteği ile Niğde’nin hem turizm, hem kültür, hem de gastronomi noktasında hak ettiği yere adım adım ilerleyebilmesi noktasında bizler bir araya geldik. 76 üyeyle, bir aile bütünlüğüyle bu yolda hem Türkiye'nin gastronomik değerini hem de bize Selçuklu'dan Osmanlı'ya, Osmanlı'dan da günümüze kadar miras kalan kentin gastronomik değerlerini ortaya koymak için adımlar atacağız..” diye konuştu.

Niğde’nin 5 yerel lezzetinin corafi işaretle tescillendiğini söyleyen Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi, Gastro Nı̇ğde Derneği Üyesi Şinasi Özmen ise kente özel ürünlerin coğrafi işaretle tescillenmesi için dernek olarak gerekli çalışmaları yapacaklarını aktardı.

Niğde Turizm Otelcilik Lisesi Yiyecek İçecek ve Mutfak Bölümü Ögretmeni Mustafa Salman ise amaçlarının öğrencilerine temel eğitimleri verdikten sonra küçük yaştan itibaren staj çalışmaları ile sektöre hazırlamak ardından ise dernek bünyesinde kurulacak akademide daha kapsamlı eğitimler alması olduğunu ifade etti.